[임원 봉사 릴레이] 제빵 봉사활동 가다!

  

안녕하세요! 오늘은 추운 겨울 가슴 따뜻해지는 내용을 전달하려고 합니다. 2월 13일 아침 일찍 제가 향한 곳은 바로 서초 강남 적십자 봉사센터였는데요! 그곳에서 바로 박태근 상무님과 LIG손해보험 임직원들의 제빵 봉사활동이 있었습니다. 그럼, 달콤한 빵 냄새가 나는 사랑 나눔 현장으로 함께 가 볼까요?

 

 

 

서초 강남 적십자 봉사센터의 제빵실! 제가 도착했을 땐 이미 박태근 상무님을 비롯한 LIG손해보험 임직원들이 두 손 걷고 열심히 빵 만들 준비를 하고 있었습니다. 열심히 계란의 흰자와 노른자를 분리하고 밀가루를 채에 고르는 모습 보이시나요? 오늘 만들 빵은 바로 '오렌지 파운드케이크'와 '영양찰떡 빵' 두 종류입니다!

 

 

제빵 선생님께선 계란 속에 달걀 껍질 하나 없이 완벽한 분리를 하였다며 칭찬이 끊이질 않으셨습니다. 이렇게 분리된 노른자와 흰자 그리고 밀가루와 버터를 잘 섞이도록 반죽합니다. 그리고 파운드 안에 들어갈 견과류와 건오렌지 등 토핑 재료를 넣어줍니다.

 

 

 

이렇게 완성된 반죽을 용기에 담는데요! 열심히 정량을 확인하며 심혈을 기울이며 담는 모습입니다. :)

 

 

  

 

부풀어 오르는 빵의 특성상 이렇게 가운데보다 양 끝에 반죽이 더 올라오듯이 담아야만 하는 것이 특징이었습니다. 용기에 담긴 반죽 위에 마지막으로 상큼한 건포도 및 건크랜베리를 올려줍니다.

 

 

 

그리고 오븐에 넣으면 끝! 서서히 부풀고 있는 빵의 모습을 보니 군침이 돌지 않나요?

 

 

 

짠! 완성된 오렌지 파운드케이크! 정말 먹음직스럽죠?

 

 

 

두 번째 만들 빵은 바로 영양 찰떡 빵입니다. 준비된 재료만 봐도 매우 건강해질 것만 같은 재료들이보입니다. 찰떡 빵은 밀가루가 들어가지 않고 찹쌀이 들어가 소화력이 약하고 연세 많은 분들께 특히 인기 있는 빵이라고 합니다. :)

 

 

 

밀가루 대신 찹쌀을 넣은 반죽에 각종 견과류를 넣어 이렇게 손으로 잘 섞어줍니다! 옷에 반죽이 묻어도 서슴지 않고 열심히 하는 임직원들의 열정이 느껴지는 사진이네요. :)

 

 

 

영양 찰떡 빵의 반죽이 눌러 붙지 않도록 오븐 팬에 버터 칠을 해준 후 팬에 반죽을 붓고 평평하게 잘 펴주어 오븐 속으로 넣어줍니다!

 

 

 

그리고 뒤이어 완성된 영양찰떡 빵은 먹기 좋게 사각형 모양으로 잘 잘라줍니다.

 

 

 

마지막으로, 먹음직스러운 빵을 개별 포장해줍니다.

 

 

 

 

이렇게 포장이 다 된 빵들은 방배 2동의 희망풍차 저소득 세대와 방배 1동 사랑손 보호작업장으로 전달된다고 합니다. :)

 

 

 

 

박태근 상무님과 LIG손해보험 임직원들이 만든 정성과 사랑이 깃든 맛있는 빵! 이 빵을 드신 모든 분들에게 사랑과 행복이 가득하시길 바랍니다! 이상, 사랑 가득 행복 가득한 제빵 봉사활동이었습니다.