간헐적 단식? 끼니 반란! 제대로 알고 하자!

 

 

 

 

그 이유는 바로, 지난 3월에 2부작으로 방송된 'SBS 스페셜- 끼니반란'편 때문입니다.

이 방송으로 ‘간헐적 단식’이 네이버 실시간 검색어에 꽤나 오랫동안 상위에 자리하면서 큰 반향과 논란을 불러일으켰죠.

아직 우리나라에서는 ‘간헐적 단식(IF:IntermittentFasting)’이 생소한 개념인데다, 우리가 원하는 최상의 몸매로 만들어 줄 수 있는 쉬운 방법처럼 보이기 때문일 것입니다.

‘1일1식’과 ‘간헐적 단식’을 혼동하는 경우도 많고, ‘간헐적 단식’을 하고 있다는 사람들의 면면을 검토해 보면 차라리 ‘간헐적 식사’라 해야 할 정도의 극단적 식이요법을 하는 경우도 적지 않습니다. IF를 건강 증진을 위한 라이프스타일이 아닌 급격한 다이어트의 방법으로 잘못 인식한 경우인데요. 간헐적 단식을 우리 생활에 어떻게 적용할 수 있는지 제대로 알아야 효과를 볼 수 있는데, 그렇지 않다면 하나마나한 고생에 불과하다는 것이 전문가들의 의견입니다.

이번 포스팅에서는 간헐적 단식이 무엇인지를 소개하고, 과연 간헐적 단식이 폭식을 유발하는지 등 부작용은 없는지 궁금증도 풀어보는 시간을 가지려고 합니다!:-)

 

 

 

놀랍게도 인류가 세 끼를 먹기 시작한 것은 불과 백 년 남짓 밖에 안 되었다는 사실 알고 계시나요? 산업혁명 이전만 해도 대부분의 사람들은 하루 한두 끼만으로도 잘 살았다고 하는데요. 최근 서구에서부터 시작된 일주일에 한두 번 이상 ‘16~24시간 정도의 배고픈 상태’를 유지하는 간헐적 단식이 다시 주목을 받기 시작했습니다.

 

 

이것은 단순히 살을 빼는 다이어트 법이 아니에요. 조금의 식습관 변화로 당뇨병, 치매, 암을 예방하고, 수명을 늘릴 수 있다고 하는데요. 과학자들은 그 이유를 ‘공복력(空腹力)’에서 찾고 있습니다.

 

 

배가 고플 때, 우리 몸속에서는 장수 유전자라고 불리는 시르투인(Sirtuin)이 활성화 되고, IGF-1 호르몬이 감소하여 손상된 세포를 치유하는 시스템이 가동됩니다. 우리 몸을 일정시간 굶주린 상태로 만듦으로써 노화의 속도를 늦추고, 각종 질병을 예방할 수 있다는 것입니다.

 

 

여기엔 인류 진화의 비밀이 숨어 있는데요. 먹을 것이 늘 부족했던 원시시대, 인류의 몸은 굶주린 상태에서 정신적, 육체적으로 버틸 수 있도록 설계되었다고 합니다. 진화생물학의 과학적 지혜를 현대인에게 적용한 방법이 바로 ‘간헐적 단식’이라는 사실!

 

  “간헐적 단식이란? 말 그대로 시간간격을 두고 하는 단식입니다”

 

지금부터는 간헐적 단식은 정말 그냥 하루에 한 끼만 먹어도 되는 최고의 식이요법인가에 대해 궁금한 의혹들을 파헤쳐보고자 합니다!

 

 

▶ 무작정 굶는다고 다가 아니야!

무엇을 먹느냐보다 언제 먹느냐가 중요합니다.

솔크 생물학 연구소의 ‘사치나단다 팬다 연구팀’은 당뇨 발병률과 심야 불빛과의 흥미로운 상관관계를 밝혀냈는데요. 사람들이 밤에 일하는 시간이 길어지면서 식사 시간이 늘어나고, 그로 인한 비만과 각종 질병이 늘어난다는 것입니다.

 

 

▶ 나에게 맞는 방법을 직접 디자인하라!

간헐적 단식을 하기 위해서는 먼저 자신의 체질과 몸 상태, 체지방률, 근육량, 공복 상태일 때 혈당, 콜레스테롤 수치 등을 기본적으로 파악을 해야 간헐적 단식을 할 수가 있습니다. 그런 다음 여러 가지 단식법 중 자신의 생활 패턴과 맞는 간헐적 단식을 하는 게 효과를 볼 수 있다고 말할 수 있습니다!

 

 

 

 

 

▷소식하는 습관을 들이자!

 

일반적으로 먹는 것을 조절하여 다이어트를 할 때에는 평소 먹고 싶은 음식을 마음대로 먹을 수 없어 자칫 폭식으로 이어질 수 있는데요. 간헐적 단식 방법은 단식할 때를 제외하고 평소에 먹고 싶은 음식을 먹을 수 있어서 폭식의 위험을 줄입니다. 따라서 일주일에 한두 번 시간과 횟수를 지켜 단식을 실시하면 위에도 부담을 주지 않고 다이어트에도 좋습니다.

 

 

또한 식사할 때에 작은 그릇보다 큰 그릇에 담아 먹으면 작은 그릇에 담아 먹을 때보다 덜 먹는다고 합니다! 한 번 시도해보자고요!

 

▷조심해야할 것들!

간헐적 단식 방법이 효과가 있는 것은 틀림없지만 부작용이 없다고 보장할 수는 없습니다. 수면연장과 더불어 각종 질병 예방에도 좋지만 연구결과에 따르면 생식 능력을 감소시킨다는 부작용이 있을 수 있다고 합니다. 일본 의과대학 교수 오타 시게오는 "생식 능력이 떨어집니다. 동물 실험을 거쳐 드러난 내용입니다."라고 말하면서 "수명이 연장되고 건강에 좋을 수 있지만 자손을 남긴다는 면에서 보면 부정적이기 때문에 젊은이들이 열량 제한을 무턱대고 하지 않았으면 좋겠다."라고 했습니다. 성장기에 있는 청소년들은 단식을 하면 세포 성장에도 영향을 주기 때문에 단식을 하는 것은 좋지 않습니다.

 

 

지금까지 간헐적 단식에 대해서 간략하게 알아보았는데요,

어느 식이요법과 마찬가지로 지속적으로 하면서 더불어 운동도 함께 해야 건강한 몸을 만들 수 있다는 것을 잊지 말아야 합니다!

 

저도 오늘부터 한 번 간헐적 단식을 시도해보려고 합니다! 함께 해요. ^^.